一夜限定 獺祭酒ペアリングディナー
パークハイアットニセコHANAZONOでは2025年3月9日（日）炉端にて山口県の酒造が作る日本酒『獺祭』とのコラボレーションディナーを開催いたします。
炉端焼きのお料理と獺祭が誇る純米大吟醸のペアリングをぜひお楽しみください。
一夜限定 獺祭酒ペアリングディナー
開催場所: パーク ハイアット ニセコ HANAZONO「炉端」
開催日時: 2025年3月9日（日）午後6時よりスタート
メニュー：6コースメニュー
1名様につき27,500円（税込サ別）
場所: パーク ハイアット ニセコ HANAZONO レジデンス棟1階
住所: 〒044-0082 北海道虻田郡倶知安町岩尾別328-47
電話予約: 0136-27-1234
日本酒の知識豊富な料理長加藤秀和による6コースメニューは北海道和牛をメインに、刺身、ウニなど北海道の味覚をたっぷりご堪能いただける内容をご用意しました。
お品書き
獺祭煎り酒 紀州南高梅 赤紫蘇
獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング
北海道美深町産キャビア
獺祭 早田 純米大吟醸 磨き二割三分
山椒の佃煮 木の芽
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽
余市産からすみ「北琥珀」
新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
燻製をかけた雲丹
卵黄の味噌漬け 倶知安じゃが五四〇長期熟成
獺祭 未来へ 農家と共に
