薪で焼き上げる本格派地中海料理レストランCOENA |倶知安町花園エリア

ニセコの地中海料理レストランCOENAの店内

窓からの羊蹄山の眺めも美しいレストランCOENA(コエナ)の店内

地中海料理レストラン COENA

北にヨーロッパ、南にアフリカ大陸が広がる文明の交差点、地中海。そんな地中海一円の各地の料理が一度に楽しめるお店が、ニセコHANAZONOリゾートから車で5分の場所にオープンしました!レストランCOENA(コエナ)です。

キッチンで大きな存在感を放つこだわりの石窯は、薪で火を起こす本格仕様。手間はかかってもガスや電気では絶対に出せない風味を料理にあたえてくれます。

 

コエナの石窯で焼かれるピザ

できたてのピザ。ランダムな焦げ目がなんとも美味しそう…

 

お馴染みのピザやパスタももちろん美味しいのですが、COENAに来たらぜひ食べてもらいたいのは、ギリシャ料理「ギロス」!この石窯で焼いたピタパンに牛ハラミとヨーグルトソースを挟んで食べるのですが、酸味のきいたヨーグルトソースとジューシーな肉の組み合わせがなんともクセになる美味しさです。また前菜にはひよこ豆と胡麻のペースト「フムス」がおすすめ。フムスはパレスチナやレバノン、イスラエル、キプロスなど中東の広い地域で食べられている家庭料理で、ピタパンや野菜につけて食べるとっても美味しい料理です。

 

COENAの魚介のパスタ

 

レストランCOENAは、HANAZONOゴルフ場のレストハウスの中にあります。ゴルフ場の中にありますが、もちろんレストランだけで利用できます。大きな窓からは羊蹄山がばっちり眺められるので、特別な日のお食事にもぴったり!周辺にはほかにあまり飲食店がないので、来店の際は予約をして行くのがベターかも。

 

お店情報

レストランCOENAのロゴ
レストランCOENA

 


 

あせて読みたい


お得な最新情報とパッケージ

Hanazono powder guides weiss cat skiing medium

HANAZONOパウダーガイド&ワイスCATツアーの2019/20シーズン予約受付スタート!

ニセコといえばバックカントリー!HANAZONOのバックカントリーツアーはスキー場直営ならではのファーストトラック保証付!朝一番のリフトへの優先搭乗やニセコの山を独り占めできる特別なスポットへご案内します!

続きを読む »
Niss eb discount

NISS 2019-20年冬の早割! 今だけスキーレッスンが15%OFF !

スキーレッスンは早めの予約がお得です!9月30日までに予約すれば今シーズン一番お得な15% OFFでレッスンが受けられます!

続きを読む »
Niseko sports early bird discounts medium

早めの予約でお得にレンタル!NISEKO SPORTS 2019-20年冬の早割15%OFF !

9月30日までの予約で今シーズンのスキー・スノボレンタルが15% OFF!シーズン最大の割引率で、ピークシーズン中のレンタルでもOKです!

続きを読む »